Mat, natur, folk og næringsliv i Nord-Norge.
5.2 C
Narvik
onsdag, 18 - 05 - 2022
Populært nå...

Ofoten Rør fikser årlig mange drømmebad til kunder i nord

De ansatte hos NRC Gravco legger prestisje i en ren møkkajobb

Øksnes Entreprenør er hovedentreprenør på det nye signalbygget i Lofoten

Håndverkscompagniet i Narvik ønsker et høyere fokus på spesial- og fagkompetanse

Lofoten Vann og Varme har sørget for jordvarme til storprosjektet i havgapet på Leknes

SF Bygg i Stamsund feirer 20 år som lokal entreprenør i Lofoten

Narvik Steinsenter har etablert seg som en solid leverandør av flis, ovner og stein i nord

Aqila satser bredt og grønt med et solid vingespenn over hele Lofoten

Haneseth Lofoten jakter nye ansatte i vakre Lofoten

Narvik-firmaet Momspartner sparer bedriftene for store summer

MATOPPSKRIFT | MatNordfra

Kveite i kål

Kan du lage fårikål? Da kan du også lage kveite i kål. Dette er en sunn og god fiskerett med kort tilberedningstid og mye god næring.

Kveite i kål

Eirik Nilssen /Senja Matstudio Kveite i kål Kveite i kål Skriv ut oppskrift
Porsjoner: 4
Ernæringsinnhold Kalorier Fettinnhold

Ingredienser

  • 1 kg kveitefilet og noen stykker med bein fra nakke eller hode
  • 1 kg hodekål
  • 1 ss hel pepper
  • 1 ss salt
  • 4 dl vann

Slik gjør du

  1. Skjær kveitekjøttet i biter på ca 3 x 3 cm.
  2. Skjær opp hodekålen i båter.
  3. Legg kveitebiter og kål lagvis i gryta på samme måte som du gjør når du skal lage fårikål.
  4. Strø salt og pepper mellom lagene.
  5. Om du vil ha en tykkere kraft kan du ha ca 1 ss hvetemel mellom lagene.
  6. Hell vann over gryta til slutt og kok forsiktig til kålen er blitt myk.
  7. Rist litt på gryta underveis for å unngå at det svir seg. Potet og flatbrød er godt til denne retten.

Eirik Nilssen fra Senja Matstudio er vår faste matskribent. Han har lang fartstid i matbransjen, og står som forfatter av fire kokebøker med tradisjonsmat som tema. I tillegg har han vært medspiller på foto og design på flere andre kokebøker med noen av landets fremste kokker. Senja Matstudio er idag hans base for utvikling av spennende retter basert på nordnorske råvarer. Instagram: #eiriknilssen
Les og del innhold om mat, natur, folk og næringsliv i Nord-Norge.
Opphavsrett Nordfra AS © 2021