Laks med asiatisk vri
Laks er en fantastisk råvare som går til det meste. Ikke bare er laks sunt, men den er også blitt en rimelig råvare. Jeg sverger
Eirik Nilssen /Senja Matstudio
Laipi – Samisk brød
Laipi er et samisk tradisjonsbrød som du bør ha tilgjengelig når du skal servere sodd, bidos eller finnebiff. Du kan også bruke brødet til en god
Oppskrift på hvalbiff med løk og fløtesaus
Før i tiden kom hvalskutene til bygdene i Nord-Norge og solgte hvalkjøtt fra båten. Store blokker med kjøtt ble løftet opp på kaia og fraktet
Finnbiff med sopp og potetmos
Finnbiff er en gammel samisk rett som har fått stor popularitet etter at reinskav ble tilgjengelig i butikkene. Du finner fryst reinskav i alle dagligvarebutikker Foto matbilde:Eirik
Lammesodd
Lammesodd er enkelt å lage, godt å spise og veldig mettende! Dette er en kraftig, hjemmelaget suppe med lammekjøtt og grønnsaker som ofte ble servert med
Reinsdyrstek
Reinsdyrstek er god og mager mat. Dette er en klassisk oppskrift med rosenkål, bacon og rørte tyttebær. Foto matbilde:Eirik Nilssen, Senja Matstudio
Reinsdyrstek i viltsaus
Reinsdyrstek er en favoritt i Nord-Norge. Dette er en klassisk stek med viltsaus som du kan servere oppskåret med saus ved siden av, eller du
Samisk husmannskost
6. februar feirer det samiske folk nasjonaldag, eller samefolkets dag som dagen også kalles. På vidda, i by og bygd, på skoler og i barnehager, i
Rognkaker
Skreisesongen er en herlig tid! Torskerogn er en av råvarene fra skreien, og er du så heldig at du får tak i fersk rogn kan du invitere
Kveite i kål
Kan du lage fårikål? Da kan du også lage kveite i kål. Dette er en sunn og god fiskerett med kort tilberedningstid og mye god